近日，记者在城区妇幼保健院附近发现一张大大的广告招牌，上面赫然印着几个大字：“南京蒋嫂月子汤——眉山分店”，还列出了主营的几种汤品名称，有发奶汤、刀疤汤、断奶汤等。按照上面的地址，记者前往月子汤的经营地点：妇幼保健院食堂进行了调查采访。
“月子汤”店贴近产院抢商机
罗燕群是这家“月子汤”店的老板，三年前她就把保健院的食堂承包下来经营“月子汤”。店门口张贴着一张价目表，上面罗列了好几十种汤水的名称，价格大多为十几二十几块一份，最贵的是52元一份的特效催奶汤，最便宜的则是3元一份的通气汤。“月子汤分为两种，一种是功能汤，如‘催奶汤’、‘断奶汤’、‘刀疤汤’，另一种是营养汤，如‘乌鸡汤’、‘霸王鳖鸡汤’、‘鲫鱼汤’等。‘催奶汤’一天三份，每隔1小时服用一次，这样见效才能快一点。因为功能汤一般喝几次以后就见效了，而产妇营养的补充则是长时间的，因此我们的营养汤要卖得多一些。”罗燕群介绍说。
她告诉记者，店铺开张3年来，生意越做越好。一是因为店的位置好，就在产院里，有的产妇奶水不畅，或者是做了剖腹产手术气不通，刀疤愈合慢，家属都会跑来“对症订汤”。还有就是口碑效应，“产妇之间也要口口相传的嘛，有的吃了觉得效果好，就会推荐给亲戚朋友，现在有些住在丹棱、仁寿的产妇家属提前几天就会跑来订汤，多半是功能汤，然后带回家去冻在冰箱里，产妇有需要的时候就解冻加热服用。”罗燕群告诉记者，最多的时候她一天要卖三四十份汤，少的时候一天也要卖十份。还有不少产妇家属干脆拎着买好的鸡、鸽子、鱼来，请她帮忙加工做汤，罗燕群收他们加工费4元。
当记者向前来订汤的顾客询问汤水效果时，他们都表示了肯定，“甚至连我们自己买的鸡拿给她炖，炖出来都特别香。”罗燕群告诉记者，南京的“蒋嫂月子汤”在当地是出了名的品牌月子汤，为了开这家店，她专门跑到南京向蒋嫂学习了好几个月，“因为产妇是一个特殊的消费群，因此我经营‘月子汤’就需要特别小心仔细，比如说月子汤的原料一定要鲜活，而且要对症选料、现定现做，熬制的时间和火候也有很多讲究。”
行业由需求催生
一位来订“月子汤”的产妇家属告诉记者，现在人生活条件好了，无论是怀孕期间还是产后都很讲究，早已告别了小米粥加鸡蛋的时代，如何饮食既能保证营养、健康，给孩子提供充足的奶水，同时又可以让产后体态恢复，成了现代妈妈的追求。市场上关于孕妇健康保养的介绍书籍特别多，但产后营养膳食还是个空白，“月子汤”的出现正好填补了这个空白。
记者就“月子汤”的出现这一现象采访了一位社会学家，他认为，“月子汤”店的出现，最重要的原因还是产妇对健康和生活品质的需求。正是这些日益增长的需要，促进了社会服务业的分工，应当把这种社会细分看作是社会进步的表现。同时他也表示了自己的担心，专业的月子汤是个好东西，但是现在还没有具体的规定能规范这个行业，配方是否真正科学、营养，效果是否真像宣传得那么好，还需要有关部门尽快加以规范。
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专家解密“月子汤”
记者就“月子汤”走访了一些中医药膳食专家，他们作出了如下回应：“‘月子汤’其实不难学，只要肯研究，多请教，人人都可以做。”一位老中医告诉记者，其实，做‘月子汤’没有什么技术含量，所谓的偏方，也是根据传统经验和医学理论在多年的摸索中总结出来的。滋补一说来源于民间，产妇主要是需要补虚、治淤，一般用乌鸡、鸽子等高蛋白的食品滋补。做“月子汤”最重要的是根据不同人的体质来烹调，药方可以自创，可以讲遇到什么情况就加什么药，但需要有中医的介入，“是药三分毒”，这就需要做汤的人反复地研究、咨询。
这位老中医同时也指出，“月子汤”店还是有一定的缺陷，它是由产妇自己感觉哪里需要补，再要求选用喝什么汤，而产妇对自身的身体状态并不是很了解。他建议店主可以请中医专家坐堂，兼职指导，对产妇的状况把脉，指导产妇选用补汤，这样做会比较专业。此外，可以在减少中药的气味和颜色上下点工夫。
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